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来自: 夏威夷

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发表于 2011-6-17 02:31 | 只看该作者

[求助] 有没有人知道怎么处理新鲜的整条的鱿鱼？

rt。请教！！！！

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发表于 2011-6-17 15:26 | 只看该作者

同请教。还有最好有做法。

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鮮花大使

3^#

发表于 2011-6-17 17:53 | 只看该作者

我一般把头和内脏先去掉，因为我很讨厌触角上的吸盘，你要喜欢鱿鱼头的话得一个个剥吸盘。然后扒掉皮，就是外面那层薄薄的滑溜溜有小点点部分，总之就只剩白白的鱿鱼筒。然后你想怎么做就参考食谱了。

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发表于 2011-6-18 07:19 | 只看该作者

吸盘其实很好剥的。用手扯着往一掳，就全弄掉了。

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发表于 2011-7-1 02:20 | 只看该作者

我就喜欢吃鱿鱼的手。。。。。。。。。。。。。

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6^#

发表于 2011-7-1 03:36 | 只看该作者

哦，俺妈最会这个了，从头部那里把所有的内脏都拉出来，然后，把鱿鱼桶都切小片（知道一般怎么切鸭胗鸡胗么，就是弄成那样），最好，就是清涮啦，新鲜的很棒的

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发表于 2011-7-1 07:04 | 只看该作者

貌似要处理掉一层膜一样的东西，一拉，洗洗干净就ok了。我吃过鱿鱼饭，把用酱油等调料腌过的米还有肉末洋葱什么的塞鱿鱼肚里，再用牙签把头接上。然后蒸熟。

那个叫美味呀

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发表于 2011-7-1 07:05 | 只看该作者

吃的时候，想寿司一样切开。味道很好的。

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发表于 2011-7-2 10:34 | 只看该作者

哈哈，我这个吃货没自己动手过不知道，同样想知道

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发表于 2011-7-4 05:41 | 只看该作者

皮上的那层膜好像要撕掉，不然会腥

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