本帖最后由 fangce 于 2009-11-22 21:55 编辑
图没有现成的，只有到处找了些，这个可是正宗的美式bbq，看那串上的蔬菜块子，美式的最重要的就是酱汁，可说是它的灵魂，美味的酱汁包裹的蔬菜肉块汁水一点不流失，这就是重要的风味。只是我不爱 
日本铁板烧，单是围着炉子看着师傅全神贯注的给我做吃的，虽然还没入口，就已感动到不行。尤其是那位师傅还坚称认识我，给我们打了8.8折，就更加满足那小小的虚荣心了。
所有吃过的烧烤里，我还是最爱日式烧烤，不只是可以见到所有堪称艺术的料理过程，还有它的气氛，围炉的气氛最好了，虽然旁边的人不相熟，但是有缘坐同一张桌子，还是会颔首致意，这样温馨的用餐气氛，能不陶陶然 
忘记一提，上次再去阪神，看到他家端上来的蘸料，就让我皱眉，太随便了。查了下，bbq的重要灵魂怎么会错呢，果然是讲究的，食用海鲜水产品类要蘸浅色汁（日本醋或西餐汁），其他如肉类、蔬菜等蘸深色汁（特别配制的日本酱油或芝麻汁）。bbq的灵魂啊，居然也能马虎，估计那家店离关门也不远了
所有菜品里，我最喜欢的是多春鱼，不形容了，上图吧 
然后就是韩国烧烤，话说，韩国烧烤还在全球刮了一阵风，成功的不光是韩国影视作品，同步的影视作品里的美食也作为文化的一部分，先行风靡了一把。
我想它作为流行食谱，自助应该是它的卖点，其实它很适合几个朋友聚餐的时候享用，于是，让我吃到腻。
到了yz的韩国料理不但味道有变，还可惜的包肉的芝麻叶根本不提供，大蒜也很辣，酱的味道也很马虎，啧，果然市场不好么
虽然必点的是五花肉，但是菜单上有的话，也会必点烤牛舌
最后一个不得不提的是曾经很火爆的巴西烤肉，我虽然经常经过南京路成都路那家的烤肉店，也经常被店里的气氛吸引，在窗外张望，但看着那大棒子，从来没有勇气进去过。这绝对是肉食动物们爱好的食谱，真正的大块吃肉，大口喝酒的欢快好气氛，虽然没吃过，但是也知这肉虽然拿上桌的时候比较朴拙，但是可以经过精确配比香料的腌制，既有肉味也有回味 
这大块的肉被锋利的刀轻巧的飞过，薄薄的肉片就落在盘子里，也可以让师傅削大块点，更有风味呢 |
发表于 2009-11-22 12:10
| 
发表于 2009-11-22 13:54
| 