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shirleyhelj

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tT
发表于 2009-7-15 03:19 | 只看该作者

[转贴] 孜然羊肉串

原料：

羊肉（羊里脊或羊后腿肉）。

调料：

洋葱丝（很重要，去膻提鲜）、少许面粉、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、孜然粒。

做法：

1、羊肉洗净沥干，切成约1cm见方的小块；用所有“调料”（孜然粒除外）抓匀，腌至少30分钟（夏天可入冰箱冷藏腌制）；

2、腌好的羊肉串在竹签上，肉块之间不要太紧，略微留一点空隙；然后放在铺了锡纸的烤盘上，撒上孜然粒；

3、入预热至240度～250度的烤箱烤18分钟。中途取出，小心翻面，再撒些孜然粒。烤好后根据个人喜好撒上辣椒粉。

2009071310521977.jpg (90.75 KB)

2009071310521977.jpg

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anan19820506

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发表于 2011-6-19 15:14 | 只看该作者
看上去就很好吃的样子啊

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莫月月

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发表于 2011-6-20 09:27 | 只看该作者
还是喜欢炭火考出的焦味
学法语的人有木有啊，求帮助啊求帮助

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ringshell

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发表于 2011-6-20 11:31 | 只看该作者
看着蛮不错的，就是切肉比较麻烦

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nishirucikuaile

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5#
发表于 2011-6-21 20:24 | 只看该作者
看着就让人流口水，觉定自己动手试试。

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saturdaisy

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发表于 2011-6-21 23:43 | 只看该作者
要放面粉啊 难怪~~~

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四纪

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发表于 2011-6-26 07:03 | 只看该作者
梦想之一，吃遍小吃

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hollypig

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发表于 2011-6-26 19:02 | 只看该作者
想起以前学校门口卖的了

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