我也愿意看些新的医学健康方面的内容，但发现有些帖子，发时肯定是不知道的，但后来是被证实以讹传讹。那最好说明下，免得误导大家。如今食品安全在国内本就是放心的少，不靠谱的多。好不如容易遇到个货真价实的，别把它当作李鬼，反倒给灭了啊。
例如金针菇激素那个，已经有辟谣了：
目前市场上只有植物生长激素，“食用菌生长激素”闻所未闻
昨天，一听到有关“激素金针菇”的采访，上海农科院食用菌研究所原副所长张引芳朗声大笑，连说“闻所未闻”。她在电话中告诉记者，因为食用菌生长十分娇贵，对温度、湿度、光线、卫生、密封度等要求很高，别说喷什么激素了，就是不慎滴上一滴水，菇体都会变黄、起斑甚至腐烂。
“听说黄瓜、草莓、西红柿会使用植物生长激素，难道金针菇就不会？”对于记者的疑问，张引芳解答说，黄瓜、草莓、西红柿属于植物，而金针菇属于食用菌，两者性质不同。至今，还没听说谁发明了“食用菌生长激素”用在金针菇上。至于市场上允许少量使用的植物生长激素，为的是保留植物花蒂，如延长黄瓜、丝瓜的顶花，而非加速植物的生长和膨大。
“即使喷洒植物生长激素，金针菇也不吸收。”宋金俤曾做过这方面的实验。她说，喷洒后，食用菌不仅不敏感，而且很快死亡。网上流传的“激素金针菇”应该属于推测臆断，不仅理论上说不通，实践中也不可行。
会有打激素的“无良商家”吗？
全国食用菌产能过剩，量多价跌，没有必要刺激生产
食用菌产量高，生物转化率高达80%，就是说，100斤基料可产出80斤食用菌。近几年全国食用菌产能严重过剩，食用菌企业大多亏损，价格也从“黄金变稻草”，不愁产，就愁卖。别说市场上没有“食用菌生长激素”，就是有，难道打它刺激产量？宋金俤反问道。
“现在金针菇每斤出厂价也就一两块钱，企业都在压缩生产，甚至关门转产，还打什么激素哦？”连云港可为食用菌有限公司总经理刘伟苦笑道，我倒愿意传授一点吃食用菌的知识，希望大伙吃好、多吃食用菌，以减轻我们生产压力这位中国食用菌协会副理事长说，食用菌最好现买现吃，一次购买量不要过多。如果储藏在冰箱里，即使不生长，食用菌营养也会内耗，氨基酸减少，影响口感。 |
发表于 2013-4-1 22:09
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