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ameliayue

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tT
发表于 2011-7-6 04:30 | 只看该作者

香妃嫩鸡

选料：去膛嫩光鸡１只（约１０００克）

    ，土豆５０克。

    调料：洋葱３５克，番茄酱２匙半，咖喱粉１４匙，细盐A半匙，白糖１匙半，红葡萄酒４匙，生油２５０克，葱结姜片适量。

    制法：１．把洋葱斩成碎末，土豆煮酥后去皮，平放在砧墩上用刀板把土豆碾成泥。

    ２．把鸡爪斩去另作他用。将鸡背剖开，再将胸突骨（即鸡胸骨）用刀跟斩断（皮肉不受影响）

    ，并将背脊骨也斩断（皮肉也不受影响，这样，可使鸡身呈现圆弧状）

    ，将鸡腹朝下地放在大碗中，放上葱结，姜片，撒上细盐，上笼蒸约３０
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查尔斯河

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发表于 2011-7-6 10:28 | 只看该作者
米有图阿
我文字无能，
看不明白阿

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echowien

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3#
发表于 2011-7-6 18:07 | 只看该作者
有图有真相，上图，还有
把洋葱斩成碎末，土豆煮酥后去皮，平放在砧墩上用刀板把土豆碾成泥，后面没了，番茄酱２匙半，咖喱粉１４匙，细盐A半匙，白糖１匙半，红葡萄酒４匙，生油２５０克，后面也没出现，楼主还没发完吧！

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caffeinism

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来自
夏威夷 
4#
发表于 2011-7-6 18:23 | 只看该作者
等图中。。。。。。。。。。。。。。

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