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nasis

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tT
发表于 2013-9-9 16:49 | 只看该作者

[转贴] （在北美没有玉米面和豆面的情况下）自制煎饼果子

原料：Uncooked Flour Tortillas，油条（或买混沌皮自己油炸成薄脆），鸡蛋，甜面酱，辣酱，香菜，葱花，热狗肠（optional）

1. 选择尺寸合适的平底锅，预热，放饼。
2. 待饼热后，敲一鸡蛋在饼面上，用勺搅开。
3. 趁蛋液即將凝固，还未全干的时候，依据个人喜好撒上葱花，香菜，芝麻。
4. 把饼翻面儿，刷上酱汁。最正宗的酱汁用白腐乳与芝麻酱、甜面酱、香油、红油等搅拌而成。也可任意选择适合自己的醬。
5. 放油条，或自制薄脆，也可加入一根热狗；然后就能捲起装盘啦。

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nasis

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2#
发表于 2013-9-9 16:52 | 只看该作者
这个周末自己在家按照上面的步骤试了一下

由于自己没办法调面糊，所以就干脆在超市买Uncooked Flour Tortillas，放在锅上烘热就行啦。其他的味道都差不多，但是感觉面饼口感偏硬。

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无奈

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3#
发表于 2013-9-9 17:03 | 只看该作者
玉米面和豆面都可以买到啊，亲你在哪里？
不过那个糊糊实在难调，我试过两次都失败了。

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buttery

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4#
发表于 2013-9-9 20:11 | 只看该作者
广式甜点班戟里面包的是奶油与水果
北方煎饼果子里面包的是油条与辣酱

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susayoko

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虫星 

巨蟹座狮子座一鸣惊人二分明月三叠阳关四海鼎沸五世其昌鮮花大使六出奇计七步之才人气之王VIP初级贡献会员八珍玉食
5#
发表于 2013-9-9 21:00 | 只看该作者
...这样都行啊~服了~
花花❤～蛋蛋❤~*★,°*:.☆\(*≧▽≦)/$:*.°★*

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caose

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6#
发表于 2013-9-9 21:40 | 只看该作者
在学校吃，第一次看到时候还觉得这种搭配蛮奇葩的，但感觉还可以。

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风云无际

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中国 
7#
发表于 2013-9-9 22:02 | 只看该作者
本帖最后由 风云无际 于 2013-9-10 01:23 编辑

我们这里叫山东杂粮饼。要烤的干一点，微焦，很香，很好吃。

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Arielbaby

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QD 

活力新人
8#
发表于 2013-9-9 22:34 | 只看该作者
好久没吃肉夹馍、煎饼果子、鸡蛋饼、卷饼……啦
纠结的一个月

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binky

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活力新人优秀版主精华帖主人气之王鮮花大使论坛之星博客人气王VIP初级贡献会员VIP中级贡献会员双子座鮮花仙子鲜花红翡
9#
发表于 2013-9-10 00:05 | 只看该作者
本帖最后由 binky 于 2013-9-10 12:07 编辑

哇，我馋了，天津的煎饼果子是放油条的，北京的是放薄脆
自制薄脆就直接买馄饨皮下锅炸就好， 特简单~

之前出去玩 ，外国的食物很吃不惯，然后我朋友问我如果这时有个煎饼摊，煎饼卖50一个，我买不买，我毫不犹豫的说：买！！！
请假中

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橘毛貓

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人气之王鮮花大使鮮花精灵鮮花仙子鲜花红翡论坛之星VIP初级贡献会员VIP中级贡献会员一鸣惊人二分明月三叠阳关四海鼎沸
10#
发表于 2013-9-10 02:11 | 只看该作者
下次來試試，感覺不難
卖萌打滚求花花 ✿~~ \(≧▽≦)/ ~~✿
樓主假日可能無法更新，回來會更的，請不要幫更，謝謝~ =3=

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nasis

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发表于 2013-9-10 08:25 | 只看该作者
回复 3# 无奈

我在亚特兰大附近（大概离市区1个小时车程），按理说中国店里大概会卖玉米面和豆面，但是感觉真的没有见到过...也许是因为不认识

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阿树

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音乐影视达人狼人斩大尾巴狼奖章一鸣惊人二分明月三叠阳关鮮花大使鸡蛋超人
12#
发表于 2013-9-10 08:39 | 只看该作者
原来这就是煎饼果子，我估计以前吃的就是楼上说的加的薄脆

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无奈

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地球 
13#
发表于 2013-9-10 14:41 | 只看该作者
嗯，一般在卖粉类的货架上应该可以找到。不然在Whole Foods Market 也可以找到哦，那里什么粉都卖。
你做的看起来好好吃！我看也不用费心去折腾调糊糊啦
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小黄瓜花

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优秀版主鮮花大使
14#
发表于 2013-9-12 14:10 | 只看该作者
回复 11# nasis

超市里有卖corn meal，我就是用kroger自己出的做煎饼果子
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子卿

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15#
发表于 2013-10-30 04:12 | 只看该作者
可以自己试着做一做…………
吾将上下而求索

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