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英国科学家列出“最健康”食谱 清淡熏鲑鱼居首(图)

核心提示:近日,英国独立组织利兹海德食品研究中心的科学家们列出了一份被誉为“最健康饮食”的菜单,其提供的食物不仅健康、营养搭配均衡,而且据称有促进食欲、开胃的功效。

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科学家列出“最健康”食谱

近日,英国独立组织利兹海德食品研究中心的科学家们列出了一份被誉为“最健康饮食”的菜单,其提供的食物不仅健康、营养搭配均衡,而且据称有促进食欲、开胃的功效。n

翻开菜单看见的第一道菜是清淡熏鲑鱼,它富含ω—3脂肪酸和DHA ,对人体的动脉、心脏和大脑都非常有好处。接下来是什锦沙拉和砂锅鸡肉炖扁豆,前者采用特级初榨橄榄油调配,可以帮助维持血液中正常的胆固醇含量;后者含有的蛋白质能够促进肌肉的形成,同时扁豆中的泛酸物质有抗疲劳、提神的效果。

餐后甜点是核桃乳酪牛奶冻,这道菜可以帮助消化、保护牙齿、控制血糖和胆固醇、加速小肠蠕动。核桃更是优等食品之一,每天食用30克可以改善血管弹性,防止动脉硬化。

我现在正在坚持每天吃两个核桃
好像没在市场上看见过卖鲑鱼的
这个其实也算生鱼片吧,不敢多吃。
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2、我在地狱里仰望天堂。。。虽坑仍推,最震撼网游文——《有阳光的世界》
回复 4# jjwxc


    照片是生鱼片
但熏鲑鱼应该算熟食吧~真不敢吃~烤熟点也可以吧^^
回复  jjwxc


    照片是生鱼片
但熏鲑鱼应该算熟食吧~真不敢吃~烤熟点也可以吧^^
iamfennel 发表于 2012-6-20 07:50

这个直接吃味道还不错,烤熟了口感就不太好了,因为一直觉得哪怕熏过的也是生的,所以一般吃的不多。熏过了算熟了吗?是的话那就可以多吃点啦
还是喜欢熟食。。。生的总感觉怪怪的
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回复 6# jjwxc

想了一下~还是补充好了(以免谬误)
熏鲑鱼有两种方式

熟熏及冷熏.
因此,是生熟都有喔,
看你吃的是熟熏还是冷熏^^
冷熏就是生的了~
我一吃核桃就发胖。。。NND。
回复  jjwxc

想了一下~还是补充好了(以免谬误)
熏鲑鱼有两种方式

熟熏及冷熏.
因此,是生熟都有喔, ...
iamfennel 发表于 2012-6-20 09:28

才知道有这个区别,查了下,具体是——
熏有生熏和熟熏两种。生熏是将加工好的原料,用调味料浸渍一定时间,放入熏锅里,利用熏料(如木屑、茶叶、甘蔗皮、砂糖等)起烟熏制。熟熏的原料绝大部分都是经过蒸、煮、炸等方法处理的熟料。在选料方面。生熏应选择鲜嫩易熟的原料,如身体扁薄的鱼类。熟熏的原料,则有家畜的某些部位,整只家禽,以及蛋品、油炸鱼等等。烟熏的特点.要是制品有特殊香味,并且色泽光亮。
来自http://cy.001jm.com/pengtiao/13274.html

这样看来图上的是生熏,以后买的时候注意看一下,多谢
回复 10# jjwxc
我坚持照片应该是生鱼片…
因为生熏的肉会”很薄”~手边没有但应该不会超过0.3CM~我觉得是在0.1-0.2间
生鱼片才可能是照片的厚度还放冰块上…..XD

另~谢谢你的解说~原来熟熏这么复杂~现在才知道^^长知识啊哈哈
回复  jjwxc
我坚持照片应该是生鱼片…
因为生熏的肉会”很薄”~手边没有但应该不会超过0.3CM~我觉得是在 ...
iamfennel 发表于 2012-6-20 10:02

我也是听你说了才去查的,也算知识接龙了。
没想到核桃也是健康食品。感觉我现在待的地方核桃很不错。我一般把核桃放在粥里面吃,而且八月份出来的新鲜核桃特别好吃,虽然剥起来很麻烦。
图片好好看啊  想吃生鱼片了
好吃的,吃多了还是会腻的
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