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做月饼

12已有 1772 次阅读  2021-09-19 11:09

中秋在即,好友V邀请我以及宗教系的台湾同事C周六去她家吃中饭,然后一起做月饼。最近两个月工作辛苦,这也算休闲活动吧。

 

十二点到她家时,物理系同事的日本太太Y已到,一会儿宗教系的台湾同事C也来了。C是比丘尼,所以午饭大家一起吃素。V准备了金钱草沙拉(她自己种的,连叶带花一起吃),西兰花炒豆腐,玉米粒彩椒粒配玉米薄脆,紫米饭等,C带来一个苦瓜炒蘑菇、花生,Y做了奶酪蛋糕。我没时间做饭,就带了一个超市买的甜瓜。V家的饭桌总是五彩缤纷,十分好看。我们边吃边聊,十分愉快。V的儿子最近通过了律师资质考试(Bar),已经搬到附近一个城市,开始了新工作。

 

吃完了先做广式月饼。V隔夜已经做好了饼皮的面团,甚至提前烤制了一批做实验,还给患老年失智、在夏威夷养老院住的百岁老母现场直播,让她先生R举着手机辅助。周六指点我们做起来也是轻车驾熟。V备好了电子秤、面团、黑芝麻、莲蓉两种我从中国带给她的馅料,她自己还准备了加坚果、蜜饯、果酱拌匀的馅料。称重(面皮20克,馅料30克)后,我们轮流包月饼,放入塑料模具,然后放到烤盘上。做完入烤箱后,V招待我们边喝乌龙茶边吃奶酪蛋糕。她的先生R也从办公室回家和我们一起下午茶。

 

月饼做得总体成功,就是烤箱一烤有时花纹褪掉,不如新做时那么漂亮。在V家整呆了四小时,四点多才离开回家,真是偷得浮生半日闲了。她又让我们每人都带上几个周五烤好、基本回油的月饼回家,真是又吃又拿。出了门,还特地去她家后院看了看盛放的金钱草花,欣赏了一下那里散发清香的九层塔和香菜等香料作物。

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