周三下午三点在附近的豪华酒店吃下午茶，实际就是午饭了。三文鱼、牛肉、黄瓜三种小三明治，加肉或苹果馅的两种酥皮点心，另有奶油泡芙、小柠檬奶油派、饼干、巧克力蛋糕、奶酪蛋糕、Bilini 面饼、手工巧克力等各色甜点。我们叫了红茶、绿茶或咖啡，分三桌坐下，边吃边聊，休息了一个小时。

接下来又步行去圣彼得堡大学的某个校区，听赛百味俄罗斯地区总裁给我们做报告。这位女士过去是大学数学教授，2004年毅然辞职，从彼得堡一家赛百味店的老板做起，终于成功。她介绍赛百味是俄罗斯地区连锁最成功的国际品牌，因为起步早，也擅长与时俱进。比如，他们联系俄罗斯知名的年轻运动员做广告，推广健康、年轻、绿色的品牌，最近又推出积分促销项目。还有，他们有些地区推出特色三明治，比如莫斯科店的三文鱼加绿色奶酪三明治。不过他们也遭遇了挑战。前几年俄罗斯遭到制裁，农产品无法进口，他们只好用卷心菜代替生菜，用黄瓜代替西红柿作为夹心馅料。她讲完后，我们又提了好几个问题。

晚上8:30在Gastronomika饭馆吃饭。本来说8:00吃饭，但等学生耽误了时间。到了那里又要点菜，所以吃上已经晚上十点了。大家点的开胃菜看起来都很诱人：天才沙拉，酸奶油饺子，三文鱼吐司等。我要了一碗三文鱼味噌汤，太咸了。我叫的主菜也一般，蔬菜煮虾太咸，一点都不辣。别人叫了烤鱼、鱼圆、油炸面包虾、猪肉、寿司、鸡肉、三文鱼等。饭馆的特色就是“杂拌”，价位不低。可能也因为这里风景好，从六楼屋顶的阳台向下看，夕阳染红了天空，全市风光历历在目。吃到11点多散场，有的学生还要去逛酒吧，我和其他人一起走路回宾馆。睡觉已经过午夜了。