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年夜饭菜单

6已有 5703 次阅读  2012-01-19 01:55
过两天就要春节了,看着家家户户都在准备年货,我也打起精神拟了个年夜饭的菜单,打算到时候就按此实施就好了。现在过年,似乎除了蒸个年糕,就是准备下年夜饭了,其它真的没啥好弄的。
 

菜单拟好后看了看,发现素什锦和佛跳墙都是功夫菜,怕时间来不及,想要取舍一下,又有点舍不得。思前想后,最后决定把素什锦的做法简化一下,但是以前从未搞过,不知道味道怎么样,做法就暂时不写了,等到时候做好了,如果效果还可以,再来补菜单。

佛跳墙已经做了好几次,算是家里的保留菜了,基本不会失手,做法以前也上过,这次就不重复了。嗯,唯一要注意的就是,要记得拍照留念,好来这里上菜。

凉菜

·         凉拌黄瓜粉皮

·        酱味双拼之酱油鸭+酱油五花肉

热菜

·         干煎黄花鱼

·         清炒蔬菜

·         素什锦(豆腐干切丝、笋切丝、莲藕切丝、金针菇、木耳切丝、香菇切丝、黄花菜、黄豆芽、红萝卜切丝、菠菜或豌豆苗)

·         四喜丸子(即清炖四个狮子头)

·         佛跳墙

主食

·         米饭、水饺

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发表评论 评论 (10 个评论)

  • dvork 2012-01-19 02:08
    素什锦和佛跳墙,每年菜菜单必备,握手~
  • 新夏 2012-01-19 02:12
    dvork: 素什锦和佛跳墙,每年菜菜单必备,握手~
    握手握手!
    你家也是福建的?
  • gwj1234 2012-01-19 04:22
    可以请教佛跳墙的配料吗?我也想吃。
  • 新夏 2012-01-19 04:25
    gwj1234: 可以请教佛跳墙的配料吗?我也想吃。
    我的日志里面有的,不如你找找?
    我是个电脑无能,有心给你链接,可是不知道怎么放。
  • 夜夜笙歌 2012-01-19 06:55
    好能干。
  • gwj1234 2012-01-19 08:10
  • jjwxc 2012-01-19 08:18
    强人,居然会做佛跳墙,很费时间吧。
  • 水微澜 2012-01-19 09:09
    迄今为止,我在年夜饭中扮演的角色,还只是个吃货。
    希望一直如此~~
  • 新夏 2012-01-19 20:26
    jjwxc: 强人,居然会做佛跳墙,很费时间吧。
    还好,主要是准备的功夫。煮的时候还好,其实适合做年菜,因为可以上午准备材料。等下午就上锅炖就是了。
  • jjwxc 2012-01-20 01:25
    新夏: 还好,主要是准备的功夫。煮的时候还好,其实适合做年菜,因为可以上午准备材料。等下午就上锅炖就是了。
    功夫菜啊
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