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2018-08-04

  • fog 发表了新日志 08-04 01:00 (评论)
    脆皮烧肉
    脆皮烧肉 材料: A : 五花肉 一块 2斤 B: 五香粉 1ts; 白胡椒粉 1ts; 花雕酒 1ts; 盐 1.5ts-2ts C: 白醋 2tb; 花雕酒 2ts 

2017-02-20

  • fog 发表了新日志 02-20 02:27 (评论)
    巴西奶酪包
    材料: 蛋 1个,牛奶 2/3杯, 橄榄油 1/3杯, 木薯粉 1.5杯(170克) 碎奶酪 66克, 盐 1茶匙 做法:所有材料放搅拌机拌匀后,倒入烤盘中(七分满)。烤箱

2016-12-20

  • fog 发表了新日志 12-20 14:21 (评论)
    鸡米花
    气炸锅做的鸡米花,超好吃! 2支鸡腿去骨切块,放盐,花椒粉,黑胡椒粉,料酒,生抽。肉裹上面粉后,在鸡蛋液里裹一圈,再裹上面包糠。放空气炸锅390F, 15
  • fog 发表了新日志 12-20 12:37 (评论)
    糍粑块(糍饭糕)
    材料: A:  大米:2杯 糯米:1杯 盐:1~1.5茶匙(自酌) 花椒:少许 B: 面粉:适量 植物油:适量(炸糕用) 做法: 1. 所有A材料放锅里,用

2016-10-16

  • fog 发表了新日志 10-16 00:09 (评论)
    肉松小面包
    材料: 1.Thesco 粉 (或高筋粉)266g,  鸡蛋 1个,   牛奶 110g,    温水 25g,  布丁粉 55g,  黄油 30g,  植物油 20g

2016-07-11

  • fog 发表了新日志 07-11 14:39 (评论)
    葱花肉松面包
    用料: 1¼ 杯温牛奶;放微波炉里加热40 秒至温。  1/4 杯温水;  一个鸡蛋;鸡蛋在碗里先打散备用。  ¼ 杯黄油;室温成条的黄油

2016-03-26

  • fog 发表了新日志 03-26 13:25 (评论)
    炸麻花
    1.先把啤酒(量自定)当水用,加一点酵母(我没放),再打3个鸡蛋,用一大把糖(约5大匙),再放点油,搅拌在一起后,加面粉和在一起。不要太硬也不要太软。 2

2015-10-02

  • fog 发表了新日志 10-02 21:49 (评论)
    鲜肉月饼
    皮料: A 水油皮: 面粉 600g;饴糖 30g;白糖 75g;油110g;开水 300g; B油酥: 面粉 350g;油 175g 馅料: 葱花适量;肉末500克;糖 40g;盐 10g

2015-07-27

  • fog 发表了新日志 07-27 12:28 (评论)
    三色蛋
    材料: 鸡蛋5个 咸鸭蛋3个 咸蛋黄2个  皮蛋4个 做法: 1、鸡蛋和咸蛋的蛋白蛋黄分开,咸蛋黄、皮蛋切小块备用(皮蛋最好放在沸水中煮5分钟,可以

2015-07-16

  • fog 发表了新日志 07-16 15:21 (评论)
    猪肉脯
    原料: 猪肉沫500g  生抽适量  蜂蜜适量  芝麻适量  鱼露适量。 做法步骤: 1.肉沫加生抽、鱼露、芝麻、蜂蜜一起搅拌均匀(调味

2015-07-13

  • fog 发表了新日志 07-13 10:55 (评论)
    自制五香咸蛋
     原料:高度白酒,盐,五香粉,鸡蛋20只。 做法: 1.将蛋洗净晾干。 2. 酒倒在一个碗里。 3. 将蛋放入酒中。 4. 取出泡了酒的蛋迅速放入盐和五香粉

2015-06-27

  • fog 发表了新日志 06-27 18:31 (评论)
    芒果糍
    芒果糍是用新鲜芒果为馅,口味特别清爽的一款甜点。 材料: 皮料:糯米粉90克,粘米粉110克,水340ml,炼乳30克,糖粉80克,色拉油40ml 馅料:新鲜芒果肉适

2015-05-28

  • fog 发表了新日志 05-28 12:21 (评论)
    凉拌枸杞叶
    多年前有人给我一把新鲜的枸杞腾藤,并告诉可以用来煲汤。枸杞叶子被我用来做汤了,看着没叶的枸杞藤还算新鲜,就顺手插在后院的地里。没想到从此以后就春风吹

2015-05-05

  • fog 发表了新日志 05-05 12:21 (评论)
    三杯鸡
    原料: 鸡腿12-14只   姜片5片  大蒜10粒   新鲜九层塔100克   麻油或植物油2/3杯   酱油(生抽)2/3杯    米酒2/3杯 &nb

2015-05-03

  • fog 发表了新日志 05-03 19:42 (评论)
    紫薯糕
    原料:紫薯(蒸熟去皮)300克、普通面粉360克、细砂糖110克、干酵母7克、水340克(根据面粉和紫薯的干湿需自行调整)。 做法:1、紫薯 、细砂糖 ,

2015-03-27

  • fog 发表了新日志 03-27 18:38 (评论)
    凉拌鱼
    超级简单,美味!会做凉拌菜你就能做出自己满意的凉拌鱼! 做法:龙利鱼(冻或鲜的都行)切片,用少许盐、淀粉、黑胡椒粉腌20分钟。水烧开后,依次放入鱼片,煮

2015-03-21

  • fog 发表了新日志 03-21 21:53 (评论)
    清蒸龙利鱼片
    做法:1. 在鱼里加入1勺料酒,挤入几滴柠檬汁,加入生姜丝,均匀擦拭一遍,腌制15分钟. 2. 蒸锅里加水,煮开后放入鱼,蒸5分钟,把蒸出的水倒出;葱切成丝后撒

2015-03-14

  • fog 发表了新日志 03-14 14:02 (评论)
    减肥版布朗尼
    原料: 嫩豆腐 200g 鸡蛋 1个 白砂糖 80g 黑巧克力 70g 牛奶 15ml 低筋粉 30g 土豆淀粉or玉米淀粉 10g 可可粉 10g 盐 一小撮 香草

2015-03-03

  • fog 发表了新日志 03-03 00:24 (评论)
    辣椒油(微波炉版)
    原料:   食用油495克,辣椒面125克,姜1小块,葱1根,八角2粒,芝麻50克 方法:    1、碗中倒入食用油(不加盖),在微波炉中用高火加热5分钟

2014-09-24

  • fog 发表了新日志 09-24 23:45 (评论)
    盐水鸡
    懒人版 做法:鸡用盐和花椒腌10小时以上,取出,入锅蒸熟,放凉,切件装盘,上桌,吃!

2014-09-05

  • fog 发表了新日志 09-05 22:17 (评论)
    中秋月饼
    又到中秋时节,做月饼是我家的传统项目。今年的月饼有莲蓉蛋黄、芋蓉蛋黄、紫薯和芋蓉四种月饼。 做法见相关链

2014-08-31

  • fog 发表了新日志 08-31 12:20 (评论)
    紫色梦幻银耳羹
    材料:银耳、紫薯、糖 做法:1.银耳用水泡3至4小时以上;将发好的银耳分成小片。 2.紫薯去皮,切小丁。 3.锅里放入足够的水,加入银耳、紫薯、糖煮3小时(如用

2014-08-16

  • fog 发表了新日志 08-16 22:16 (评论)
    麻辣凉拌兔
    1. 买冰冻兔子1只,解冻后待用。 2. 锅里放姜葱并加水(以能全部淹没兔子为宜)烧开,把整支兔子放入水中,水开后大火煮15分钟关火,取出,放凉,切小块,放
  • fog 发表了新日志 08-16 00:07 (评论)
    酥肉
    重庆的酥肉奇香无比,而且放凉了也不会软掉。每家每户逢年过节都会做上一些酥肉,除了可以给小孩子当零食吃、给爸爸拿来下酒以外,贤惠的妈妈还会用它来做一道

2014-08-11

  • fog 发表了新日志 08-11 20:22 (评论)
    芝士辣椒卷(发面版)
    前段时间突发奇想用家里有的材料弄出了芝士辣椒卷,经某人鉴定:好吃!昨天散步时,某人提出让再做些。家里没有Biscuits面团和盐水墨西哥辣椒,最近又没时间出

2014-08-05

  • fog 发表了新日志 08-05 23:13 (评论)
    香烤馅饼
    自从几周前做了这个馅饼后,家里就没断过这货,觉得某人好像是吃不腻似的。   材料:面粉3 杯, 水(或牛奶)1 杯, 油2 大勺, 盐少许, 酵母1小勺。

2014-08-03

  • fog 发表了新日志 08-03 16:10 (评论)
    蕃茄鱼片汤
    蕃茄鱼片汤做法超简单,鱼片放入少许料酒,拌匀侍用。 锅里放入少许油,姜末爆香,放入蕃茄片炒2-3分钟,加水,中小火煮10分钟以上;放入鱼片煮1分钟,加盐

2014-07-28

  • fog 发表了新日志 07-28 12:53 (评论)
    凉拌麻辣蚕豆(胡豆)
    蚕豆有的地方也叫胡豆。凉拌麻辣蚕豆是夏天拌粥、下啤酒的好选择。一次多做些放冰箱里随吃随取。很多时候我是当零食吃。 做法:1.老蚕豆下锅炒(不放油及

2014-07-19

  • fog 发表了新日志 07-19 10:51 (评论)
    凉拌马齿苋
    绝对的纯天然!太好吃!拌的椒麻味(花椒多过辣椒),马齿苋本带微酸,所以没放醋。 科普:马齿苋又名马齿菜、马齿草、五方草,一般为红褐色,叶片肥厚,
  • fog 发表了新日志 07-19 07:44 (评论)
    韭菜馅饺子
    自家小菜园收的韭菜,加肉末和海鲜做馅包的饺子,鲜呀!再配上一碟麻辣调料,完美了! 呵呵,追求不高哈,

2014-06-26

2014-06-23

  • fog 发表了新日志 06-23 20:52 (评论)
    白面包
    材料:面粉3 杯, 开水1/3 杯, 牛奶2/3杯, 黄油2 大勺,糖2小勺, 盐一小挫, 酵母1小勺。 做法:1.将面粉放入面包机中,滚开的水浇进去。 然后加凉牛奶

2014-06-21

  • fog 发表了新日志 06-21 01:36 (评论)
    肉臊子
    肉臊子是四川臊子面的主要调料。一碗小面做好后浇上2勺肉臊子,即可。 肉噪子做法: 1.锅里放油下鲜肉末炒散,出锅备用。 2.锅里留少许油下2勺郫县豆瓣、

2014-06-20

  • fog 发表了新日志 06-20 18:38 (评论)
    臊子冷面
    1.红薯粉条煮熟,过凉水,捞出。放姜蓉、蒜蓉、盐、鸡精、葱花、花椒粉、花椒油、辣椒油、香油拌匀,备用。(要减肥的可以开吃了) 2.青叶子菜开水下锅,煮2

2014-06-18

  • fog 发表了新日志 06-18 19:33 (评论)
    Pain de Mie 白面包
    庞多米是一款法国白面包。这种配方的面包内部组织细密,柔软,常常用来做三明治。做这个面包要用到特殊的烤盘pullman pan 普尔曼烤盘。这种长方形带盖的烤盘,

2014-06-13

  • fog 发表了新日志 06-13 18:58 (评论)
    椰蓉面包(花形)
    材料: 面团:面粉360克,牛奶160克,干酵母2小勺(10ML),细砂糖50克,盐1/2小勺(2.5ML),炼乳1小勺,鸡蛋1个,椰子油60克 椰蓉馅:椰蓉80克,椰子油45克,鸡蛋

2014-06-12

2014-06-07

  • fog 发表了新日志 06-07 22:14 (评论)
    聚会带菜
    夏日周末太好打发,约上几家人,带上好吃的去公园野餐,散散步、骑骑车、钓钓鱼,很惬意。
  • fog 上传了新图片 06-07 22:14 (评论)

2014-05-29

  • fog 发表了新日志 05-29 23:54 (评论)
    包粽子啦!蛋黄鲜肉粽
    材料:糯米500克、五花肉适量、咸蛋黄适量、粽叶适量、粽绳、甜面酱、酱油、鱼露 过程: 1、糯米浸泡2小时左右; 2、将糯米沥干水分,加入适量的酱油、
  • fog 发表了新日志 05-29 12:45 (评论)
    荠菜豆腐羹
    材料:  荠菜 适量 、豆腐 半块 、冬笋 适量 、猪肉末 适量 、油 适量 、盐 适量 、葱 少许 、姜 少许 、淀粉 少许 做法:  一、 准备材料

2014-05-28

  • fog 发表了新日志 05-28 23:02 (评论)
    凉拌手撕鸡
    材料:鸡脯肉、绿豆芽、香葱、姜丝(也可不用)、红椒、红油、花椒油、香油、盐、酱油 、鸡精。 做法:1 鸡脯肉入锅内煮至熟透;绿豆芽用水焯一下,备用。 2 红
  • fog 发表了新日志 05-28 00:06 (评论)
    满记甜品之杨枝甘露(芒果西米露)
    满记甜品之杨枝甘露(芒果西米露)   满记甜品的西米露系列,其实这就是著名的港式甜品“杨枝甘露”或者叫“杨枝金捞”,只不过叫法不一样而已。该道甜品的

2014-05-04

2014-05-02

  • fog 发表了新日志 05-02 15:49 (评论)
    发糕---懒人版
    发糕 材料: 粘米粉 2杯;糖(细砂糖或赤砂糖) 3/4杯-1杯(喜甜可加量); 水1/2杯(可再多一点点); 酒酿1.5杯; 低筋粉3/4杯; 发粉(BP)1大匙.

2014-04-28

  • fog 发表了新日志 04-28 22:46 (评论)
    青菜虾仁生煎包
    青菜虾仁生煎包 原料: 1:中筋面粉(all purpose flour)3杯,泡打粉(baking powder)2茶匙;  2:温水1又1/3杯,温度以不烫手为准,糖1茶匙,

2014-04-24

  • fog 发表了新日志 04-24 18:26 (评论)
    牛尾汤
    牛尾汤 材料 : 1. 新鲜牛尾1包。 加水多少由牛尾来定。比如1斤的牛尾,加入4 杯的水,熬出来的汤不错。你要是用一般的锅熬,气散发得多,这水的量要多点

2014-04-22

  • fog 发表了新日志 04-22 22:26 (评论)
    糯米糖藕
      制作:将藕洗净,在藕的1/8处切开一端藕节(藕节留着待用),使藕孔露出,再将孔内泥沙洗净,沥干水分待用。糯米淘洗干净,晾干,由藕的切开处把糯米灌入,

2014-04-18

  • fog 发表了新日志 04-18 21:49 (评论)
    酒酿薄饼
    超简单的酒酿薄饼 原料:面粉、酒酿、鸡蛋、糖、水。比例自由发挥 做法:把所有原料混合,调成面糊状,煎成饼。

2014-02-02

2014-01-24

  • fog 发表了新日志 01-24 01:02 (评论)
    糖醋土豆油条
    1.土豆削皮,蒸熟,切1CM左右的小条; 2.油条切3CM左右; 3.把土豆穿入油条中; 4.开火,锅里放入少量的油,放入1枚八角,炒香,下土豆油条; 5.放

2014-01-22

  • fog 发表了新日志 01-22 00:28 (评论)
    Grand Truk
    这个岛上的海滩非常好,最难得的是那天岛上只有我们一艘游轮到达,不拥挤。