登录站点

用户名

密码

博客书架

清蒸龙利鱼片

13已有 9815 次阅读  2015-03-21 21:53   标签柠檬汁 

做法:1. 在鱼里加入1勺料酒,挤入几滴柠檬汁,加入生姜丝,均匀擦拭一遍,腌制15分钟.
2. 蒸锅里加水,煮开后放入鱼,蒸5分钟,把蒸出的水倒出;葱切成丝后撒在鱼上
3. 锅中放入少量的油加热后倒在鱼上;加一点酱油即可

分享 举报

发表评论 评论 (10 个评论)

  • 小马 2015-03-22 00:50
    你这个葱丝是不是太多了点啊
  • fenhonglian 2015-03-22 04:15
    这个鱼的大小和厚薄和蒸的时间有关系吗?厚一点会不会需要蒸得久一点?我蒸鱼把握不了火候,一不小心就老了。
  • 鱼的微笑 2015-03-22 05:12
    是新鲜龙利鱼吗?
  • 夜夜笙歌 2015-03-22 10:16
    同问是否是新鲜的鱼。冰冻的话容易有土腥气。
  • 小黄瓜花 2015-03-23 00:03
    她用了柠檬汁去腥
  • fog 2015-03-23 00:29
    fenhonglian: 这个鱼的大小和厚薄和蒸的时间有关系吗?厚一点会不会需要蒸得久一点?我蒸鱼把握不了火候,一不小心就老了。
    魚片一般都蒸5-6分钟,如果是整条鱼我会蒸8分钟。
  • fog 2015-03-23 00:30
    鱼的微笑: 是新鲜龙利鱼吗?
    用的冰冻的鱼片
  • fog 2015-03-23 00:32
    yeyeshengge: 同问是否是新鲜的鱼。冰冻的话容易有土腥气。
    用的冰冻的鱼片,龙利鱼没土腥味
  • fog 2015-03-23 00:35
    nmaverick: 你这个葱丝是不是太多了点啊
    葱不多,只是切成葱丝后,体积看着多。
  • 夜夜笙歌 2015-03-23 11:24
    fog: 用的冰冻的鱼片,龙利鱼没土腥味
涂鸦板