米糕

材料： 米粉                     2 杯
            面粉                    1/4 杯
            酵母                    1 /2 包 （1t+ 1/4 t）
            Baking Powder   1/2 t
            水                        1 杯 +1/3 杯

           糖   1/4 杯 （发酵完成后加）
把米粉，面粉，酵母， Baking Powder，水一起搅匀，不要加糖， 手动搅拌就可以了，拌匀后放温暖处发酵，大概一个半小时
然后加糖，拌匀，倒入模具，我是用不锈钢的，防粘模子内先刷点菜油（不要用橄榄油，蒸出来有气味），也可以用蛋糕杯，但一定要硬纸板那种，我最后一张成品照背景里那种
第二次发酵，大概半小时，上笼蒸11-12分钟 ，脱模就可以吃了，吃不完放冰箱，以后每次吃可以微波几秒种
Tips： 1.  一定要有面粉，没有面粉单米粉发酵会失败。 
            2. 糖一定要发酵完成后再加，否则也导致发酵不成功，加糖后粉浆会变稀，正常现象
            3. 发酵后如觉得粉浆太厚，可以加水，不影响效果，一般粉浆厚蒸出来表面会开花，较漂亮，稀表面光洁，但口感好