今天的晚饭是芝麻酱拌冰草。先说芝麻酱。有点讲头。上回说到，我在新发地疫情爆发的时候，冒着生命危险跑去同日升粮店，两分钟买来一罐芝麻酱。当时没走脑子，拿了一罐二八酱。以为是二分花生八分芝麻，没想到恰恰相反。原来是二分芝麻八分花生——吐槽这难道不应该叫花生酱吗？有关这个配比，也有一个故事。说的是建国初期，粮食紧张，纯芝麻酱要凭粮票购买，非常紧俏。而花生价格便宜，容易出数，而且可以中和芝麻的苦味儿。于是不同配比的芝麻花生酱就诞生了，比如纯芝麻酱，五五酱，三七酱，二八酱。也许是价格的原因，也许是味道的原因，最便宜的二八酱也最畅销，据说二八酱的芝麻多一分发苦，少一分不香。到现在，三七酱和五五酱已经消失了，二八酱在人们对价格不敏感的时代仍然保持着销冠之王的地位，比纯芝麻酱更受欢迎。我这个资深吃货，之前专门跑过农贸市场，买刚刚出磨的无名芝麻酱；也寻过超市货，尝遍了王致和、六必居、古币还有天源，但总是一旦看到油酱分离就丧失继续吃的兴趣，鲜少空瓶。而说到同日升的芝麻酱。除了芝麻酱本身，"打芝麻酱"这个"打"字所代表的年代感和文化意象也是一种意趣。也许是潜意识里也觉得它特殊，我没有常温存放，而是把它搁在冰箱里，芝麻酱一直保持着浓稠的感觉。挖一勺出来其实是块状。口感也十分香醇。我非常喜欢。

而冰草呢，则是参与团购的扶贫农产品。冰草其实完全是外来物种，原产地在非洲，早期被西藏引入，现在在多地种植。也不知怎么物以多为贱，现在竟然成了山东的扶贫农产品了。拆箱时看到晶莹剔透的冰草我都吃惊了。没有冰袋，为什么草杆和叶子上都结满了晶莹剔透的冰晶？凑近看原来是冰晶状的细胞。倒是非常好看。这个东西，长得一副多肉的样子，叶片再扁也是肥肥的，有点像没有刺的仙人掌叶子。揪一点尝尝，自带咸味，此外基本没有味道，入口即化。据说拌沙拉，和芥末橄榄油是绝配。我对西式的吃法不太感冒，但是觉得这个配个对半切的煮蛋，撒点黑胡椒，再加一丢丢番茄蓝莓牛油果之类的，应该还蛮搭。但是自己吃，当然要用最中式，最民间的做法，那就是芝麻酱拌一切。不过呢，芝麻酱太浓稠了自然不好，加一点水化开，然后拍几瓣蒜，增加一点辛辣的口感，应该也会不错。最后心满意足的用最简单的方法拌了一盆芝麻酱凉拌冰草，味道还可以。

今天没有脑洞。主要是困。看书洗漱睡觉去。