快过年了,今年冬天特寒又特暖,加州上月曾有零下七八度(摄氏)寒害
可转瞬就晴暖至今,看来做不成红糟,风鸡腊肉可能也做不好
研究了几家食谱,决定下午做南方食品:碗稞
腌些五花肉,葱油酥一碗,咸蛋两颗,香菇五六朵,brown rice粉两杯,热水四杯
五花肉香菇都切小块同葱油酥炒了,又把粉和热水和好加进炒锅中火慢炒
想起冰箱还有半磅红皮小白萝卜,匆匆取出洗洗切碎也丢进去乱炒
有点炒不动,再加半杯热水,嗯,炒动了
手酸不想再炒,于是拿起备下的饭碗,一碗一碗盛好
放进蒸笼里排排站,蒸上四十分钟,嘴馋先拿一碗吃
结果。。。一塌糊涂,真是神马碗糕的
又想想也许该放凉,也就凝固了,看完一部电影,再拿一碗
没那么糟糕,但也不是很弹口,唔,水加多了些?
从前总以为小吃容易做,处处可买可食,原来却是这不起眼的一碗
承载了多少耐心和经验
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